رژیم غذایی بعد اسلیو معده چی بخوریم؟ رژیم اسلیو معده

کاهش کالری دریافتی و دستیابی به وزن ایده‌آل مهم ترین هدف جراحی اسلیو معده محسوب می شود. برهمین اساس، رژیم غذایی بعد از اسلیو معده در جهت رعایت رژیم غذایی مناسب و اصولی و پایداری وزن بسیار مهم است. اغلب پزشک توصیه می کند به بیمار که بعد از جراحی از خوردن غذاهای جامد و چرب نخورد و مایعات و غذاهای نرم مصرف کند.

این اقدام، در روزهای ابتدایی عمل بیشتر به خاطر زمان دادن به معده و بهبود بیمار انجام می شود. بنابراین، شما هم اگر عمل اسلیو معده انجام داده اید توصیه می کنیم با پیروی از دستورالعمل های غذایی، تلاش کنید تا این عمل را با موفقیت و بهبودی طی کنید تا درچار استپ وزنی بعد از عمل اسلیو معده نشوید.

بعد از عمل اسلیو چی بخوریم؟

اگر تصمیم به جراحی اسلیو معده دارید یا اقدام به این کار کردید باید بدانید که رعایت نکات توصیه شده بعد از عمل اسلیو معده بسیار حائز اهمیت است. بنابراین، رعایت دقیق و اصولی رژیم غذایی بعد از اسلیو معده به شما کمک می کند که با خیال راحت لاغر شید و به عوارض عمل اسلیو معده دچار نشوید. این اقدام برای تنظیم وعده های غذایی، جلوگیری از کمبود مواد مغذی، محدود شدن میزان کالری مصرفی انجام می شود و توسط پزشک یا متخصص تغذیه برای شما آماده شده است.

این کار همچنین، به حفظ بافت عضلانی بیمار نیز بسیار کمک می کند. در ابتدا این کار ممکن است برای بیمار سخت بنظر برسد اما به مرور بیمار به شرایط عادت کرده و دستورالعمل های پزشک به بخشی از برنامه روزانه اش تبدیل خواهد شد.

اغلب بیمار می تواند حدود سه ماه پس از جراحی مصرف مواد غذایی معمول را شروع کند، اما هدف از رژیم غذایی بعد از اسلیو معده چیست؟ این اهداف عبارت اند از:

• کمک کردن به اینکه مقدار کمتری غذا میل کنید و به اینکه بیمار به این موضوع که معده اش کوچک شده عادت کند. در این زمان چون معده کوچک شده باید کمتر فرد غذا بخورد تا معده راحت تر بتواند آن را هضم کند.
• رژیم غذایی مناسب می تواند از افزایش وزن جلوگیری کند و به کاهش وزن بیمار کمک کند.
• رژیم غذایی بعد از اسلیو معده، از عوارض ناشی از جراحی و عوارض جانبی نیز جلوگیری خواهد کرد.
• این رژیم غذایی در بهبودی پس از جراحی بسیار موثر است و به معده زمان می دهد تا بهبود شود.

البته، باید بدانید که رژیم غذایی بعد از اسلیو معده براساس شرایط بیمار متفاوت خواهد بود و برای همه بیماران یکسان نیست. این رژیم می تواند به شما برای شروع خوردن غذاهای جامد کمک کند.

سرعت حرکت از یک مرحله به مرحله دیگر به سرعت بهبودی بدن شما و تنظیم شدن آن با تغییر در الگوی غذایی بستگی دارد. معمولاً می توانید حدود سه ماه پس از جراحی مصرف مواد غذایی معمول را شروع کنید.

جدول رژیم اسلیو معده

رژیم غذایی هفته اول بعد از عمل اسلیو معده

هفته اول عمل اسلیو معده بیمار باید تنها مایعات بنوشد. تصور خوردن مایعات در هفته اول ممکن است برای بیمار سخت باشد اما بیماران پس از جراحی میل چندانی به خوردن غذا نخواهند داشت و این کار برایشان سخت نیست. همچنین چون در جراحی هورمون گرسنگی (گرلین)، برداشته می شود بیمار کمتر مانند قبل احساس گرسنگی می کند. مراقبت بعد از عمل اسلیو معده پس از انجام جراحی اهمیت دو چندان می یابد.

پس اگر به تازگی عمل اسلیو معده کردید باید بدانید که هفته اول بعد از جراحی فقط مجاز به خوردن مایعات هستید. این مایعات عبارت اند از:

1. شیر
2. آب
3. آب گوشت رقیق
4. آب گوجه فرنگی و سبزیجات
5. نوشیدنی های بدون قند و گازدار

همچنین، بیمار باید از خوردن برخی مواد غذایی پرهیز کند که به شرح زیر است:

• دوری از مصرف قندیجات دوری چون باعث سندروم دامپینگ میشود.
• نوشیدن مایعات گازدار و کافئین دار و دارای قند

نوشیدن آب فراوان پس از عمل جراحی اسلیو یا بای پس معده می تواند از عوارض بعد از عمل جلوگیری می‌کند که به شرح زیر است:

1. سنگ کلیه
2. مثل سنگ صفرا
3. غلیظ شدن ترشحات ریوی و افزایش خطر عفونت ریه
4. غلیظ شدن خون و ریسک لخته شدن خون

* مصرف ژله در این مدت برای بیماران مانعی ندارد و بیماران باید تلاش کنند تا جایی که می توانند آب بنوشند.

*هفته اول عمل اسلیو معده رژیم غذایی محدود به مایعات رقیق است.

رژیم غذایی هفته دوم بعد از عمل اسلیو معده

بیماران در هفته دوم بعد از عمل اسلیو، می توانند مایعات غلیظ تری مصرف کنند. این هفته، ممکن است بیمار کمی احساس گرسنگی داشته باشد. در اینجا پزشک توصیه می کند که این خوراکی ها را مصرف کند:

• پودینگ بدون قند
• شیر و ماست بدون چربی
• انواع سوپ های رقیق و میکس شده
• پوره سیب

* رژیم غذایی کامل مایع با پروتئین در هفته دوم بعد از عمل اسلیو معده مصرف می شود.

*در هفته دوم بعد از عمل اسلیو معده می توانید این مواد غذایی را با توصیه پزشک خود مصرف کنید:

در هفته دوم، می توانید میوه های نرم فصل را مصرف کنید.فقط باید توجه داشته باشید خوب آنها را بجوید. نیازی به پوست کندن و پختن آنها نیست. این میوه ها عبارت اند از:

1. موز
2. توت‌ فرنگی
3. زردآلو
4. گیلاس
5. آلبالو
6. هندوانه
7. طالبی

اگر تمایل به مصرف میوه هایی مانند سیب و هویج هستید و بخاطر سفت بودن نمی توانید بخورید می توانید انها را رنده کنید.

در این هفته، مجاز هستید نوشیدن آب میوه را کاهش دهید و از خود میوه استفاده کنید. فقط این نکات را برای خوردن میوه ها رعایت کنید.

لطفاً، از این هفته نوشیدن آب میوه را کاهش دهید و خود میوه را استفاده کنید. به نکته های زیر درهفته دوم، دقت کنید:

• میوه ها را نه بپزید،نه رنده کنید و نه کمپوت تهیه کنید
• کالری آب میوه بالاتر از خود میوه است
• آب میوه ها را با هم مقایسه کنید و از میوه های کم کالری تر استفاده کنید
• از هفته ۲ مصرف داروهای مولتی ویتامین برای بیماران آغاز می شود. (بهترین زمان مصرف این مکملها صبح همراه یا بعد از صبحانه است.)
• استفاده از کپسول اورسودوکسی کولیک اسید URSODEOXYCHOLIC ACID به مدت شش ماه برای جلوگیری از تشکیل سنگ کیسه صفرا با تجویز پزشک
• توصیه می شود بیماران از این هفته روزانه 45 دقیقه تا 60 دقیقه پیاده ‌روی کنند.( در ابتدا از ۱۰-۵ دقیقه شروع کنید تا به این مقدار برسید.)
• ۱ هفته بعد از کشیدن بخیه به شما اجازه داده می‌شود از استخر استفاده کنید. (بهتر است در هفته‌های اول فقط در آب راه بروید و مرتب آب بنوشید.)
• مصرف سوپ‌های رقیق و خامه‌ای، البته در مقادیر کم، می تواند برای بیماران مناسب باشد.
• ماست یونانی کم چرب را در برنامه خود بگنجانید .
• شیک‌های بدون قند حاوی پروتئین مصرف کنید.
• مصرف پودینگ‌های بدون چربی و قند بسیار مفید هستند.

رژیم غذایی هفته سوم بعد از عمل اسلیو معده

غذاهای نرم و پوره شده  را می توانید در هفته سوم بعد از عمل اسلیو مصرف کنید. همچنین، بیمار مجاز است پوره سیب زمینی سبزیجات و میوه ها، لوبیا ، ماهی و به طورکلی غذاهای نرم و میکس شده میل کند اما باید توجه داشته باشید که حتما آهسته غذا بخورید و غذا را خوب بجوید.

مواد غذایی که هفته سوم بیمار می تواند مصرف کند، به شرح زیر است:

1. نیمروی تخم مرغ له شده
2. استفاده روزانه ۶۰ گرم پروتئین توصیه می شود
3. شیربادام یا شیر نارگیل
4. حمص
5. پنیر کم چرب
6. غلات نرم ( باید با استفاده از شیر کم چرب نرم شود)
7. سبزیجات بخارپز و نرم شده
8. ماهی نرم بخار پز شده
9. کنسرو ماهی تن و ماهی قزل آلا
10. میوه های پوره شده مانند موز٬ آووکادو یا میوه های کنسرو شده بدون قند
11. پروتئین مخلوط شده با ماست و شیر
12. کنسروهای میوه یا آبمیوه بدون قند
13. موز نرم و پوره شده
14. آووکادو نرم

در هفته سوم پس از عمل اسلیو باید از خوردن این غذاها اجتناب کنید:

• غذاهای نشاسته دار مثل نان ماکارونی٬ برنج
• سبزیجات فیبردار مانند مارچوبه کرفس٬ کلم بروکل٬
• سبزیجات دارای برگ خام
• اسموتی های قند دار
• غذاهایی که چربی و کالری بالایی دارند (شکلات، بستنی، کیک و …)
• انواع نوشیدنی‌های کافئین‌دار
• انواع نوشیدنی‌های گازدار و دارای قند
• غذاهای جامد و دیرهضم
• غذاهایی که باعث ایجاد نفخ می‌شوند
• مصرف غذاهایی مثل؛ برنج، سیب زمینی و نان که باعث بالا رفتن قند خون می‌شوند

*همچنین، در هفته سوم می توانید تمام میوه ها را حتی میوه های سفت به صورت عادی و بدون رنده کردن استفاده کنید و به غذای خود کاهو و سبزیجات اضافه کنید. برای بهتر جویدن غذا توصیه می کنیم به خوب جویدن غذاها فکر کنید.

رژیم غذایی هفته چهارم بعد از عمل اسلیو معده

هفته چهارم تا پایان ماه می توانید پوره‌های ترکیبی از پروتئین و سبزیجات را میل کنید، مثلا:

1. ماهی بخارپز نرم + سبزی پوره‌شده یا حریره سبزیجات
2. تخم‌مرغ آب‌پز کاملاً پخته و خردشده (نه آب‌پز نیم‌پز یا نیم‌خام)
3. پنیر کم‌چرب خرد شده یا له‌شده (در حجم کم)
4. حمص صاف یا نرم‌شده همراه با تکه‌های نرم سیب‌زمینی آب‌پز
5. موز رسیده له‌شده یا آووکادوی نرم در حجم کوچک
6. سوپ‌های غلیظ اما صاف‌شده (مثل سوپ مرغ یا سبزیجات با پروتئین پوره‌شده)

درهفته چهارم هم اولویت با غذای میکس شده است. این زمان، دوره ای است که بیمار آماده می شود تا بعد از آن بتواند با سایر اعضای خانواده سر یک سفره بشیند.

لازم است بدانید که یک قاشق غذاخوری پر، هرگز در داخل دهان جویده نمی شود و به ویژه بیماران بعد از عمل اسلیو نباید یک قاشق کامل بخورند.

*چند نکته ضروری در هفته چهارم رژیم غذایی بعد از اسلیو معده :

• بیماران با چنگال یا قاشق کوچک غذا بخورید تا کمتر به معده فشار وارد شود
• آرام و با احتیاط شروع به غذاخوردن کنید
• برای خوردن غذا ظرفیت معده خود را درنظر بگیرید.

*بیماران باید در هفته چهارم باید از مصرف غذاهای زیر اجتناب کنند:

1. غذاهای سرخ کردنی
2. سبزیجات فیبری (یعنی کرفس و مارچوبه)
3. نوشیدنی های شیرین
4. سودا
5. دسر
6. آجیل و خشکبار
7. پاستا و سایر کربوهیدرات های پرمحصول، غذاهایی با ارزش غذایی کم (مانند پیتزا)
8. شیر کامل و سایر غذاهای لبنی شیر(می توانید از مصرف شیر کم چرب و بدون قند استفاده کنید.
9. آب نبات

پزشکان اغلب به بیماران پس از عمل اسلیو معده توصیه می کند که وعده های غذایی کوچک داشته باشند و میان وعده مایعات مصرف کنند اما بیماران می توانند به تدریج یک میان وعده در کنار  3 وعده غذایی میل کنند. این میان وعده ها به شرح زیر است:

• یک چهارم سیب زمینی پخته شده
• تخم مرغ آب پز شده
• حمص با کراکر برنج یا هویچ آب پز شده نرم
• موز
• توت فرنگی یا میوه تازه
• یک چهارم فنجان٬ جو دوسر

یک ماه بعد از عمل اسلیو چی بخوریم؟

بعد از گذشت یک ماه، بیماران می توانند از غذای سفره میل کنند. زندگی بیماران پس از گذشت یک ماه به مرور به حالت عادی خود باز خواهد گشت اما باز هم باید نکاتی را رعایت کنند. رعایت این نکات باعث می شود زندگی نرمالی را تجربه کنید.

نکاتی که باید در رژیم غذایی بعد از اسلیو معده در ماه اول رعایت کنید:

1. محاسبه کالری غذاهای مصرفی ضروری است
2. سعی کنید غذاهای سالم بخورید
3. اجتناب از خوردن غذاهای پرکالری و فست فود
4. جویدن را تمرین کنید و یاد بگیرید
5. حجم معده جدیدتان بعد از عمل را بسنجید
6. از نیم ساعت قبل از غذا تا نیم ساعت بعد از غذا آب نخورید چون باعث ایجاد حالت تهوع می شود. (معده بیمار چون کوچک شده ظرفیت کمتری نسبت به سابق دارد و نباید این حجم را با آب پر کنید)

باید توجه داشته باشید که اول اینکه حجم معده هر شخص با فرد دیگر متفاوت است و دوم اینکه حجم معده فرد پس از اسلیو معده متفاوت تر از سابق خواهد شد. بنابراین برای مثال،شما در ماه اول می سنجید که با چند فنجان آب میوه یا قاشق غذا احساس سیری می کنید و بعد با توجه به همین حجم غذا میل کنید تا دچار مشکلاتی مثل استفراغ و حالت تهوع نشوید.

اگر زمانی بعد از غذا دچار تهوع و استفراغ شدید یکی از این کارها را انجام دادید:

• به خوبی غذایتان را نجویده اید.
• اگر دندانهایتان سالم نیست باید ابتدا آنها را درست کنید.
• تند خوردن غذا (گرسنه نگه داشتن طولانی باعث تشدید سرعت در غذا خوردن می شود)
• خوردن بیش از حجم معده

خوردن غذا با قاشق کوچک می تواند به بیماران بسیار کمک کند. این کار چند مزیت دارد:

1. حجم غذای کمتری در دهانتان هست و میتوانید بهتر آن را بجوید.
2. به آرامی غذا می خورید و به مغز زمان می دهید تا فرمان توقف غذا خوردن را صادر کند.
3. چون به آهستگی غذا می خورید میتوانید کنار دیگر اعضای خانواده از سفره لذت ببرید.

دو ماه بعد از اسلیو معده چی بخوریم؟

در ماه دوم بعد از عمل اسلیو معده بیماران باید یک رژیم متعادل و منظم داشته باشند. رژیم غذایی بعد از اسلیو معده در ماه دوم شامل این موارد می شود (سویا، تخم مرغ، گوشت، حبوبات، انواع پنیر، میوه و سبزیجات و در صورت کمبود مواد مغذی و پروتئین بعد از عمل)

به نقل از مجله بین‌المللی تغذیه بالینی (The American Journal of Clinical Nutrition):

عدم رعایت اصول تغذیه پس از جراحی اسلیو معده، در ۳۰ درصد بیماران منجر به کمبود ویتامین‌های ضروری مانند B12، آهن و ویتامین D می‌شود.

همانطور که در بالا هم گفته شد، برای بهبودی کامل و گرفتن نتیجه از جراحی نیاز است تا رژیم غذایی بعد از اسلیو معده که دکتر به شما توصیه می کند را رعایت کنید. این اقدام در کاهش وزن و تناسب اندام تان هم بسیار موثر است. رعایت این چند نکته بعد از رژیم غذایی الزامی است:

• مصرف غذاهای دارای کالری مناسب
• پرخوری نکنید
• ویتامین مورد نیاز بدن را تامین کنید
• به میزان نیاز بدن آب بنوشید
• ورزش اصولی و منظم داشته باشید
• از مخلوط‌کن برای نرم و پوره کردن غذاها استفاده کنید
• لزوم آمادگی از لحاظ ذهنی برای گرسنگی
• مواد غذایی را آهسته و کامل بجوید
• مصرف میان وعده‌های مفید را فراموش نکنید
• در برنامه غذایی خود فیبر و پروتئین داشته باشید

همچنین اگر برایتان سؤال است که دوران نقاهت عمل اسلیو معده را چطور بگذرانیم و چه نکاتی را باید در این مدت رعایت کنید، حتماً راهنمای مربوط به مراقبت‌های بعد از جراحی را بخوانید.

رژیم غذایی بعد از اسلیو معده در ماه سوم

رژیم غذایی بعد از اسلیو معده با شروع ماه سوم متعادل تر می شود. در این زمان مصرف غذاهای جامد مشکلی ندارد و البته باز هم بیمار باید رژیم غذایی اصولی ای که پزشکش در اختیارش می گذارد را رعایت کند. دقت کنید که در ماه سوم هم بهتر است پروتئین و سبزیجات مصرف کنید و از مصرف مصرف نوشیدنی‌های گازدار و شیرین خودداری کنید.

مصرف پروتئین بعد از اسلیو معده

مصرف پروتئین بعد از عمل اسلیو معده بسیار حائز اهمیت است. در زمان کاهش سریع وزن، دریافت پروتئین برای حفظ توده عضلانی و متابولیسم سالم بسیار لازم است. چراکه بدن در زمان کاهش وزن پروتئین خود را از دست می دهد  و همین موضوع باعث کاهش حجم و ضعف عضلانی می شود و پس از آن بدن مواد مغذی لازم برای بازسازی عضله را نخواهد داشت.

در این زمان با گذشت 6 ماه تا یک سال، بیماران اغلب دچار بیماریهای دیگر مانند ریزش موی شدید می شوند. در این زمان دکتر عمل اسلیو معده برای جلوگیری از بروز این مساله در رژیم غذایی بعد از اسلیو معده بیمار خود پروتئین کافی می گنجاند و گاه پودر پروتئین برای وی تجویز می کند. این اقدام به حفظ توده عضلانی، کاهش افتادگی پوست و جلوگیری از ریزش مو بسیار کمک می کند.

میوه‌های ممنوعه در رژیم غذایی بعد از اسلیو معده

بهتر است از میوه های نرم مثل موز و توت فرنگی و آلبالو بعد از اسلیو معده استفاده کنید. به ویژه اگر در هفته های اول عمل جراحی خود هستید استفاده از میوه های سفت مثل هویج به هیچ عنوان توصیه نمی شود. به این 3 نکته به طور ویژه برای مصرف میوه و آبمیوه دقت کنید:

1. میوه ها را نه بپزید، نه رنده کنید و نه کمپوت تهیه کنید.
2. کالری آب میوه بالاتر از خود میوه است.
3. آب میوه ها را با هم مقایسه کنید و از میوه های کم کالری تر استفاده کنید.

خوردن قهوه و مواد کافئین دار بعد از جراحی اسلیو معده

برخی از بیماران ممکن است عادت به مصرف قهوه و مواد کافئین دار قبل از عمل اسلیو داشته باشند و ترک این موضوع برایشان ناراحت کننده بنظر برسد. اما مصرف قهوه و مواد کافئین دار تا 2 ماه بعد عمل اسلیو معده ممنوع است و بیمار نباید به هیج عنوان از نسکافه، قهوه های دمی و کافی میکس و انواع آن استفاده کند.

برخی از پزشکان به بیماران خود که مشتاق خوردن این مواد هستند می گویند که می توانید تنها قهوه بدون کافئین مصرف کنید. توجه داشته باشید که قهوه شما باید بدون کافئین باشد.

 نکته مهم رژیم غذایی بعد از عمل اسلیو معده

برای رسیدن به نتیجه خوب و حذف وزن کاهش یافته، داشتن رژیم غذایی مخصوص ضروری است. با گذشت زمان و با مشورت پزشک نیز می‌توانید رژیم‌های متنوعی را بررسی و امتحان کنید. شاید رژیم کتوژنیک بعد از عمل اسلیو معده به دلیل چربی بالا ممکن است پس از جراحی برای همه مناسب نباشد، اما مصرف کافی پروتئین برای حفظ عضلات و ترمیم زخم‌ها مهم است.

به نقل از انجمن جراحی متابولیک و چاقی آمریکا (ASMBS):

بیمارانی که رژیم غذایی مرحله‌ای را پس از عمل اسلیو معده رعایت می‌کنند، در سال اول به‌طور متوسط ۶۵٪ از وزن اضافی خود را از دست می‌دهند.

در نهایت، برای پاسخ به این سؤال رایج که رژیم غذایی بعد اسلیو معده چی بخوریم؟ باید گفت تغذیه‌ی متعادل، سرشار از پروتئین و کم‌چربی، کلید موفقیت در بلندمدت است. رعایت رژیم غذایی بعد از اسلیو معده نه تنها از بازگشت وزن جلوگیری می‌کند، بلکه سلامت عمومی بدن را نیز تضمین می‌کند. در برنامه‌ی رژیم اسلیو معده باید وعده‌های کوچک، مصرف کافی مایعات و پرهیز از غذاهای فرآوری‌شده در اولویت باشد تا بدن به شکل طبیعی با معده‌ی جدید سازگار شود و بهترین نتیجه ممکن حاصل گردد.